BasiCALT – Basidiomyceten für eine Circular Economy in der Agrar- , Lebensmittel- und Textilbranche

Projektbeteiligte

Hochschule Niederrhein
ITA RWTH Aachen

Laufzeit:

01.01.2024 – 31.12.2026

Wertschöpfung

Rohstoffe

Abschnitte
Strunke
Schalen
Kerne & Gehäuse
Pulpen

Produkte und Verwertung

Lebensmittel
veganes Leder
biotechnologische Produkte

Kurzbeschreibung

Das Ziel von BasiCALT ist die Revalorisierung von regionalen Reststoffen der Agrar- und Lebensmittelwirtschaft mit Hilfe von Speisepilzen (Basidiomyceten). Im Fokus stehen die folgenden Branchen: 1. die Produktion von Edelpilzen als gesundes Lebensmittel, 2. die textile Verwertung im Bereich „veganes Leder“, 3. biotechnologische Produkte (z.B. Farb- und Aromastoffe, Enzyme oder medizinische Wirkstoffe)

Abschließende Nachhaltigkeitsbetrachtungen bewerten die Lösungen. So sollen neue Wertschöpfungspotentiale in allen drei Branchen genutzt und Kreisläufe geschlossen werden.